Okej okej..!
Nu är LCHF-dieten officiellt avslutad, för den här gången i alla fall. Blir dyrt att handla massa nya grejer varje dag. Nu ska vi köra med ÄUDSRFH (Ät Upp Det Som Redan Finns Hemma-dieten) tills vi får studiemedel igen. Vi har ju skafferiet fullt med perfekt studentmat (nudlar, soppor, makaroner).
Medan vi ätit LCHF har vi hållt oss mätta längre och inte blivit sådär slöa efter maten, inte heller sötsugna efter en timme. Vi var lite darriga första dagarna, och hade hjärtklappning (jag) och huvudvärk (Moa) men det gick över så den här veckan har vi mått prima! Har även haft energi av aldrig skådat slag en av dessa dagar. Det har Moa också haft en dag. Tyvärr var det inte samma dag! Annars hade vi sprungit Kronoparken runt!
Kommer fortsätta äta fet-yoghurt till frukost, då jag står mig mycket längre på en portion sånt än på t ex två smörgåsar. Och försöka minska på kolhydraterna även i fortsättningen. Alltid äta fullkornsris, fullkornspasta, bulgur och cous cous och sånt. Minska på potatisen. Och minska på godiset!!
I morrn alltså, idag firar vi vår nya diet med pytte-små-mini choklad-kladdkakemuffins. Jädrar va gött!!
Medan vi ätit LCHF har vi hållt oss mätta längre och inte blivit sådär slöa efter maten, inte heller sötsugna efter en timme. Vi var lite darriga första dagarna, och hade hjärtklappning (jag) och huvudvärk (Moa) men det gick över så den här veckan har vi mått prima! Har även haft energi av aldrig skådat slag en av dessa dagar. Det har Moa också haft en dag. Tyvärr var det inte samma dag! Annars hade vi sprungit Kronoparken runt!
Kommer fortsätta äta fet-yoghurt till frukost, då jag står mig mycket längre på en portion sånt än på t ex två smörgåsar. Och försöka minska på kolhydraterna även i fortsättningen. Alltid äta fullkornsris, fullkornspasta, bulgur och cous cous och sånt. Minska på potatisen. Och minska på godiset!!
I morrn alltså, idag firar vi vår nya diet med pytte-små-mini choklad-kladdkakemuffins. Jädrar va gött!!
Orkar inte...
...laga LCHF-kost just nu. Jag är hungrig som en asätare, och Moa är kvar på skolan och pluggar men borde komma hem snart och hon lär ju också vara jääävligt hungrig. För att kunna laga nåt måste vi handla, och det har inte min frusna kropp eller min plånbok lust med just nu. OM vi inte äter stekt strömming med broccolimos. Nääää!
Så därför har jag bestämt att jag lagar nåt vanligt idag. Åhh, möjligheterna är oändliga!!! Pasta? Ris? Quinoa? Eller kanske till och med.........POTATIS?!?!?!?!!?!
Mmmmm!!!!
Hungrig asgam
Så därför har jag bestämt att jag lagar nåt vanligt idag. Åhh, möjligheterna är oändliga!!! Pasta? Ris? Quinoa? Eller kanske till och med.........POTATIS?!?!?!?!!?!
Mmmmm!!!!
Hungrig asgam
Jag är en riktig mästerkock ibland!
Broccoligratäng med kassler och bacon.
Fann ett recept på nätet som jag modifierade lite. Förvällde broccolin i nångra minuter, och stekte bacon i sitt eget fett och slängde ner kasslern också så att den skulle ta smak. Sen blandade jag det i en form och hällde på en sås gjord av creme fraiche, grekisk yoghurt, riven ost och en skvätt fond. Saltade inte eftersom bacon är ganska salt redan. Jävlar vad gött det blev! Moas kommentarer var (här kommer ett litet urval av dem) "åh va gott" "10 poäng" "äntligen riktig mat". Vi åt oss mätta och gjorde tre matlådor av det som blev över. Perry väl!
Köttfärssås med vitkål, igen...
Vi höll på att dö av svält både jag och Moa så det fick bli detta idag igen för det gick snabbast. Vi hade ju köttfärssås över från igår. Bara att steka mer kål. Idag med currysmak! =)
Kan erkänna att jag inte var riktigt lika sugen på vitkål idag. Det blev lite för mycket kål och för lite köttfärssås. Med massa ost på blev det bättre.
Vi var och handlade förut. Strömming säger jag bara! Vilken fisk! 15 kr för ett paket! Det är ju sååå gott. Vi köpte två paket. I morrn blir det strömming och blomkålsmos =)
Kan erkänna att jag inte var riktigt lika sugen på vitkål idag. Det blev lite för mycket kål och för lite köttfärssås. Med massa ost på blev det bättre.
Vi var och handlade förut. Strömming säger jag bara! Vilken fisk! 15 kr för ett paket! Det är ju sååå gott. Vi köpte två paket. I morrn blir det strömming och blomkålsmos =)
Lite skakis
Vaknade närmare elva idag. Mådde skitbra igår, hade lika mycket energi som tre travhästar, minst! Idag vaknade jag alldeles darrig och med hjärtklappning. Åt kanske lite för dåligt i går kväll. Vi måste verkligen handla idag, vi har slut på typ ALLT. Har tryckt i mig frukost nu i alla fall, vi hade typ 3 hallon och 1 dl yoghurt kvar. Hade gärna ätit mer men, får pallra mig iväg till affären först.
Vi har sen i måndags tryckt i oss:
14 ägg
1,5 kg grekisk/tyrkisk yoghurt
knappt en halv burk majonnäs
nästan 5 dl creme fraiche
nästan 5 dl grädde
2 mozzarellaostar
3 avocadosar
1 påse hallon
1 kg köttfärs
Och lite annat också såklart. Rädisor, ruccola och selleri. Nötter och mandel. Quorn och vitkål. Vi har inte behövt gå hungriga kan jag säga!
Vi har sen i måndags tryckt i oss:
14 ägg
1,5 kg grekisk/tyrkisk yoghurt
knappt en halv burk majonnäs
nästan 5 dl creme fraiche
nästan 5 dl grädde
2 mozzarellaostar
3 avocadosar
1 påse hallon
1 kg köttfärs
Och lite annat också såklart. Rädisor, ruccola och selleri. Nötter och mandel. Quorn och vitkål. Vi har inte behövt gå hungriga kan jag säga!
Dagens middag
Säg hello till vår nya bästa vän: vitkål. Han är allt man kan begära: billig och...ja billig är han i alla fall. Dessutom kan han användas som pastasubstitut. Dagens middag:
Ser kanske inte mycket ut för världen men det var riktigt gott! Vitkålen är fräst lite snabbt i smör, med spiskummin, gurkmeja och salt och peppar. Vi saknade inte ens pastan, helt ärligt! =)
Här står jag och rör i stekpannan! Det är riktigt roligt att laga LCHF-mat. Man får tänka i lite nya banor.
God morgon!
Stackars Moa är hemma från skolan idag igen. Själv spratt jag upp vid halv nio, ganska pigg faktiskt. Har precis ätit frukost.
Var lite wild and crazy och tog hackad mandel i i stället för valmötter. Det blir lite mer tuggmotstånd med mandel, så det är min nya favorit. Börjar tycka att det är riktigt gott med grekisk yoghurt på mornarna. Jag står mig så himla mycket längre på 2 dl sån här yoghurt med några hallon i, jämfört med om jag hade ätit 2 dl lättyoghurt med müsli. Då går blodsockret upp som en sol, och sen ner som en pannkaka och då blir man hungrig igen.
OBS!!! Känsliga läsare varnas!! OBS!!!
Vi var lite osäkra om vi skulle skriva om detta i bloggen. Men vi kom fram till att vi måste. Sanningen kan inte undanhållas. Vi är ju bara människor av kött och blod. Det är mänskligt att fela. Det står ju till och med i biben. Väl? Har inte läst bibeln men tror att det står där. Och tanken med den här bloggen är väl att ni ska få följa oss i medgång och motgång, i nöd och lust, tills döden ski...nej, inte riktigt. Men vi kan ju inte bara slå oss för bröstet när det går bra, utan får även visa våra mindre bra stunder i livet (vilket vi i och för sig gjorde igår när vi berättade om "gå vilse-tappa nycklar-leta efter nycklar-gå vilse igen-hitta hem av misstag-prova att bryta sig in med visakort-knacka på hos grannen-ringa securitas-400 spänn fattigare" incidenten igår). Så här kommer det.
(Scrolla längre ner om ni vill se. Vill ju inte att ni ska se något som ni inte vill.)
En semla. Var. Till vårt försvar kan vi säga att vi fick besök av min morfars bror, som i sin ovisshet om vårt projekt med massa fett-inga kolhydrater-diet hade köpt med en varsin semla. Vi är väldigt väluppfostrade flickor Moa och jag, så vi har lärt oss att det inte är trevligt att tacka nej när fint främmande har med sig fikabröd.
Vi åt. Och vi njöt. Sen mådde vi ännu bättre. Ingen hjärtklappning och ingen yrsel.
Sen gick vi på promenad. (Utan att gå vilse)
(Scrolla längre ner om ni vill se. Vill ju inte att ni ska se något som ni inte vill.)
En semla. Var. Till vårt försvar kan vi säga att vi fick besök av min morfars bror, som i sin ovisshet om vårt projekt med massa fett-inga kolhydrater-diet hade köpt med en varsin semla. Vi är väldigt väluppfostrade flickor Moa och jag, så vi har lärt oss att det inte är trevligt att tacka nej när fint främmande har med sig fikabröd.
Vi åt. Och vi njöt. Sen mådde vi ännu bättre. Ingen hjärtklappning och ingen yrsel.
Sen gick vi på promenad. (Utan att gå vilse)
Middag
Kom hem halv fyra idag efter en tur till Konsum på hemvägen, lagomt sleten i kroppen. Moa låg och frös i soffan och orkade knappt röra sig när jag kom hem! Stackarn. Jag var tung i huvudet. Och båda hade hjärtklappning.
I alla fall, jag fyllde på vårt yoghurtförråd, och köpte mozzarella bara för att det är gott, och brieost. Görgött med valnötter till! Köpte även ett vitkålshuvud. DET är billig mat! 15 kr för ett trekilos huvud. Det är ju mat för en hel armé.
Dagens middag blev quorn i jordnötssås och strimlad vitkål. Det var sååå gött! Vitkål ska det bli mycket mera av. Det var så gott att ha något hårt att tugga på till allt det feta.
Quorn, grädde, creme fraiche, en klick jordnötssmör och paprika. Hade oxå i kycklingfond, sambal oelek, pressad lime och peppar.
Vitkålen strimlade jag och stekte i pannan med smör på hög värme. Vi ville ha den krispig, inte mjuk och sladdrig a´la kålpudding. Kryddade med ingefära, koriander, salt, peppar och lite gurkmeja för färgens skull.
Ta daaa! Mycket smarrigt. Kål is my new best friend. Quornröran var fet så in i helvete men det mättade bra =) Jordnötssmör är väl inte helt godkänt som LCHF ingrediens då den består av 15 % kolhydrater, och gränser för vad man "får" äta ligger på 10%. Efter maten mådde vi mycket bättre.
I alla fall, jag fyllde på vårt yoghurtförråd, och köpte mozzarella bara för att det är gott, och brieost. Görgött med valnötter till! Köpte även ett vitkålshuvud. DET är billig mat! 15 kr för ett trekilos huvud. Det är ju mat för en hel armé.
Dagens middag blev quorn i jordnötssås och strimlad vitkål. Det var sååå gött! Vitkål ska det bli mycket mera av. Det var så gott att ha något hårt att tugga på till allt det feta.
Quorn, grädde, creme fraiche, en klick jordnötssmör och paprika. Hade oxå i kycklingfond, sambal oelek, pressad lime och peppar.
Vitkålen strimlade jag och stekte i pannan med smör på hög värme. Vi ville ha den krispig, inte mjuk och sladdrig a´la kålpudding. Kryddade med ingefära, koriander, salt, peppar och lite gurkmeja för färgens skull.
Ta daaa! Mycket smarrigt. Kål is my new best friend. Quornröran var fet så in i helvete men det mättade bra =) Jordnötssmör är väl inte helt godkänt som LCHF ingrediens då den består av 15 % kolhydrater, och gränser för vad man "får" äta ligger på 10%. Efter maten mådde vi mycket bättre.
Lite krassliga
Både Moa och jag håller på att bli förkylda. Attans att det ska komma nu, jag som inte varit förkyld på flera år! Ska försöka mota bort det med echinacea brustabletter. Ont i halsen har jag med.
Vaknade hungrig som en varg. Är fortfarande lite tung i huvudet och har lite hjärtklappning. Har precis ätit en omelett gjord på 2 ägg, lite grädde, creme fraiche och riven ost. Den var jättegod! Är inget omelett-fan i vanliga fall men med nog mycket ost i var det helt okej. Får se hur länge jag står mig på denna.
Går i skolan mellan 13.15 och 15.00. En lagom dag! =)
Vi ska börja med grupparbete i marknadsföring. Vad som helst är roligare och mer lärorikt än att bara sitta och lyssna på Hilmars föreläsningar. Vi ska undersöka företag i resebranchen tror jag.
Häppåsä
Dag ett avklarad
Efter vårt lilla äventyr var vi hungriga och frusna ända in i märgen. Vi tog en varsin kopp rooibos-te för att få upp värmen. Sedan gjorde jag kvällsmat.
Två kokta ägg med majonnäs och två ost- och skinkrullar. Mätta blev vi men både jag och Moa känner oss lite darriga och tunga i huvudet. Satan vad yr jag blev när jag ställde mig upp förut! Kroppen är van kolhydrater, så det ska nog kännas såhär i början. Vi var sååå sugna på onyttigheter förut, jag ville ha fransk kladdkaka med grädde, och Moa varm oboy med grädde! Men det blev te istället. Suget är ju inte så illa att det inte går att hantera.
So far so good.
Två kokta ägg med majonnäs och två ost- och skinkrullar. Mätta blev vi men både jag och Moa känner oss lite darriga och tunga i huvudet. Satan vad yr jag blev när jag ställde mig upp förut! Kroppen är van kolhydrater, så det ska nog kännas såhär i början. Vi var sååå sugna på onyttigheter förut, jag ville ha fransk kladdkaka med grädde, och Moa varm oboy med grädde! Men det blev te istället. Suget är ju inte så illa att det inte går att hantera.
So far so good.
Moa bloggar: Den fantastiska lunchen
På begäran från min sambo Sofia måste jag skriva ett häftigt inlägg om hur lunchen smakade.
Den smakade: Gräs och skinka. Men den där röran var ganska god. Men jag blev mobbad! Mina kompisar säger att jag kommer bli tjock och att jag måste röra på mig. Undrar hur mycket sanning som ligger i detta. Det visar sig.
Den smakade: Gräs och skinka. Men den där röran var ganska god. Men jag blev mobbad! Mina kompisar säger att jag kommer bli tjock och att jag måste röra på mig. Undrar hur mycket sanning som ligger i detta. Det visar sig.
Mozzarellafyllda pannbiffar med ruccola- och avocadosallad.
Voilá! Det var riktigt gott. Och mättande. Man blir inte sådär dömätt och däst som av kolhydratrik mat (tänk att ni äter en hel pizza och sen klämmer i er chips och smågodis tills ni nästan spricker, och sjunker ner i soffan och säger "guuuuud vad mätt jag är!!") Det blev en matlåda också som Moa får ta med på skolan i morrn. Jag börjar inte förrän kl 13.15 så jag kan laga mig nåt hemma.
Första frukosten
Den bestod av 2 dl turkisk yoghurt med 10 % fett, lite hallon och hackade valnötter.
Det var lite lätt äckligt först, det kändes så fett och tjockt i konsistensen. Vilket det ju är, grekisk och turkisk yoghurt är ju jättetjock jämfört med den nu förbjudna lättyoghurten med 1-3 % fett. Men jag hade i mer hackade valnötter och rörde runt lite så att hallonen blev mosade. Då blev det faktiskt riktigt smarrigt!
Det var lite lätt äckligt först, det kändes så fett och tjockt i konsistensen. Vilket det ju är, grekisk och turkisk yoghurt är ju jättetjock jämfört med den nu förbjudna lättyoghurten med 1-3 % fett. Men jag hade i mer hackade valnötter och rörde runt lite så att hallonen blev mosade. Då blev det faktiskt riktigt smarrigt!
Litte nattamat
När klockan var sisådär runt halv ett igår kväll var både Moa och jag lite småsugna på nåt ätbart. Eftersom klockan var över midnatt var vi ju tvungna att äta något LCHF-style. Ska man göra något så ska man! Säger som han söta knubbiga gubben i Svenska Spel-reklamen: Jag gör aldrig något halvhjärtat till 30-40%, nej det är 110% som gäller!
Rullar med ost och skinka och en varsin kopp grönt te. Inte illa alls faktiskt! Grönt te sägs vara supernyttigt. Det är inte så överdrivet gott utan socker, men det tycker jag i och för sig inte att något te är. Vi hade i skitmycket pressad citron i, då blev det drickbart.
Rullar med ost och skinka och en varsin kopp grönt te. Inte illa alls faktiskt! Grönt te sägs vara supernyttigt. Det är inte så överdrivet gott utan socker, men det tycker jag i och för sig inte att något te är. Vi hade i skitmycket pressad citron i, då blev det drickbart.
